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台瘋網購年菜 陸愛包桌團圓飯 2015年02月17日 04:10 記者陳怡君／專題報導 郵局提供年菜宅配服務，搶占民眾料理年菜逐漸「網路化」、「外食化」的商機。（記者陳怡君攝） 台瘋網購年菜 陸愛包桌團圓飯 便利商店推出年菜，為小家庭或個人提供另一種選擇。（本報系資料照片） 年菜外送正當道，隨著時代變化，吃一桌團圓飯不見得要大費周章上街採買，只要動動手指上網下訂、或是打通電話，就有料理好的年菜組合新鮮宅配到家。不過在大陸「年菜外送」的模式並不盛行，仍以上餐館「包桌」吃年夜飯為主。 不用自己打理就有現成年菜端上桌，由於消費模式改變，量販店、購物網站、四大超商通路，以及不少知名餐館、大廚，紛紛推出「線上訂年菜」服務，要搶占民眾料理年菜逐漸「網路化」、「外食化」的商機。 海鮮甜點應有盡有 不過，這種「年菜外燴、外送」的風氣，目前在大陸市場並未成形，也不常見。一家人多是直接上餐館、飯店「包桌」用餐，吃團圓飯。 這些餐館不是無法料理現成的年菜提供外賣，只是業者多不願意提供「外送服務」，只供「到店自取」；一大原因是訂購外送範圍難限制，加上年節期間上餐廳吃飯的需求，遠多於年菜外賣需求，人力招呼都已快忙到焦頭爛額，更遑論做宅配外送。 反觀台灣，透過超商、網路張羅年菜成為一種新現象，「線上年貨大街」、「線上年菜菜單」正夯，四大超商通路都推出外送年菜，從湯鍋、肉類、海鮮、佛跳牆、禽類，到素食、點心、烏魚子等年節伴手禮，品項應有盡有。 加熱即可吃 超方便 甚至連實體年貨商圈迪化街，也有業者邊賣邊做網路生意，現場顧客可以直接挑選、試吃，喜歡再訂購，免除大包小包，有專人送到家。郵局也做起年貨生意，提供快速宅配服務。 Yahoo、PChome、樂天等大型商城，也設立年菜專區，琳琅滿目的年菜組合，從小家庭的「4人份以下」，到大家族的「10人大桌菜」都有，大打免運費、滿千現折等促銷牌，搶吸消費者下標。 台北農產運銷公司營業部經理陳宗星受訪時表示，今年推出的「外送年菜組合」就和知名國宴大廚「水蛙師」合作，推出5道菜式的年菜組，包括豬前蹄、烏參、米糕、全雞料理等，定價新台幣2000元。 過年家家戶戶餐桌上少不了的「年菜之王」佛跳牆，甕裝一組賣新台幣1000元。都是主打加熱即可熟食、快速宅配到家。(旺報) 關鍵字：包桌、超商、料理、宅配、組合、團圓飯、外送、餐館、網路、線上 資料來源：http://www.chinatimes.com/newspapers/20150217000733-260301

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早在17世紀，荷蘭人、日本人就憑航海經驗，「七分科學、三分想像」，畫出美麗的「福爾摩沙」地圖。國家圖書館今起展出台灣古地圖，可以看到日本風水繪畫師金子常光，早在1935年日治時期，就將台灣阿里山、太魯閣等八勝十二景，畫入地圖印製成摺頁，將台灣觀光推銷到全世界。

國家圖書館和台灣古地圖史料文物協會共同舉辦「「翱翔福爾摩沙－鳥瞰臺灣古地圖展」，展出160多件珍貴的台灣鳥瞰地圖，年代從清朝、大航海時代、荷西時期到日治時期，可看到早期地理學家和畫家筆下的台灣。

台灣古地圖史料文物協會理事王道方表示，過去殖民時期繪製台灣地圖主要作為軍事、航海用，但到了日治時期，轉變為推動觀光用風景畫。過去沒有衛星也沒有電腦，要繪製「古代空拍」鳥瞰圖，只能「七分科學、三分想像」，畫家必須到高處觀察，並依靠航海家的航線圖畫成，須兼顧實用和美觀，因此古地圖繪製者多數是當時的知名畫家。

這次展品，最特別的是80多幅由日本風水繪畫師泰斗吉田初三郎和其弟子金子常光兩人繪製的地圖。王道方表示，日治時期是台灣鳥瞰圖發展最蓬盛時期，1935年時，日本為了顯示在台統治40周年成果，就在總督府舉辦「台灣博覽會」，會中大量展示台灣地圖。

王道方表示，由於當時東、西交通建設已非常完整，其中金子繪製長達106公分的「台灣鳥瞰圖」，不僅可看到各站鐵路路線，還有柑橘、樟腦、茶、木材等各地名產，還有草山（陽明山）、新高山（玉山）、阿里山、太魯閣等八勝十二景，更清楚標示從高雄港、基隆港回到日本東京港的航線，後來台灣人自己畫的地圖，也多延續此作。

王道方表示，日本殖民台灣後，想推銷觀光到全世界，地圖成為最佳「觀光指南」，當時吉田初三郎和金子常光兩人，揉合西方透視法並保留日本浮世繪美感，再依據科學丈量繪製成原件後，印製成摺頁或明信片，發送到英、美等世界各國，一時興起台灣觀光熱。

還有1670年最早的台灣「大員熱蘭遮城與市鎮圖」，可發現當時台江內海是一片水域，和如今泥沙淤積大不相同；有趣的是，過去台灣地圖為了觀賞及實用是「橫擺」。

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